近日，以“创新驱动转化赋能——共探发酵中药新未来”为主题的“2025发酵中药与大健康创新论坛”在上海举行。本次论坛由中国生物发酵财产协会、浙江科技大学主办，浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心、中国生物发酵财产协会食药物质专业委员会、中国生物发酵财产协会生物资源提取分会等承办。

中国生物发酵财产协会副理事长兼秘书长王洁出席论坛并致辞，近200位来自大健康领域的专家学者及上下游企业代表参会，中国生物发酵财产协会食药物质专业委员会副主任委员、浙江科技大学二级教授毛建卫等带领大学生创新创业团10余人共同参加论坛。

王洁强调了发酵中药作为食药物质传承创新发展重要成果的战略意义。他指出，在大健康财产蓬勃发展的当下，发酵中药将传统中药理论与现代微生物发酵技术深度融合，展现出了巨大的发展潜力。其通过微生物发酵实现有效成分转化、富集，提升生物利用度的特性，为中医药现代化和大健康财产发展注入了新活力。

论坛旨在搭建一个高规格、深条理、多维度的学术交流与财产合作平台，共同推动食药物质财产高质量发展。齐鲁工业大学生物制药工程研究所所长刘新利教授，山东卫康生物集团董事长、临沂大学王宗继教授，中国生物发酵财产协会食药物质专业委员会秘书长、未名太研生命科学大健康研究院院长林峰博士，浙江理工大学杨东风教授等10余位高校学者与企业专家作主题报告，从不同角度分享了行业内的新技术应用与未来发展趋势。毛建卫教授受邀作题为“食药物质生物炮制与加工”主旨报告，从中药材炮制历史发展、食药物质生物发酵技术团队研究成果两方面作了分享，重点介绍了与重庆万源佳药业共同申报与建设的中国生物发酵财产协会“全国食药物质资源与植物酵素技术研究中心”在食药物质资源利用方面的研究进展。

本次论坛从市场需求、技术创新、政策导向等维度，挖掘财产发展的新动能，携手探索产学研用深度融合的路径，加速科技成果转化,提升产品附加值,共同推动食药物质财产高质量发展。

论坛期间，举行参与起草的团体标准《发酵人参液》启动仪式。

论坛期间，2025第14届国际生物发酵产品与技术装备展览会（上海）、2025第十届上海国际酵素财产博览会同步举行，浙江科技大学生化、浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心科研成果进行了展示与对接。（生化 王珍珍）